Réchauffez-vous cet hiver avec la soupe de châtaignes.

Ingrédients

500 g de châtaignes au naturel
½ l de fond blanc
1 l de crème liquid
Sel, poivre
10 g de truffes

Réalisation

Pour 6 à 8 personnes

Faire chauffer la crème et le fond blanc.
Ajouter les châtainges et mixer.
Assaisonner de sel et de poivre.
Servir la soupe avec des morceaux de châtaigne et des lamelles de truffes.

Recette tiré de La Maison De Nos Vacances par Jocelyne Sibuet.